Самарканд - один из древнейших городов Центральной Азии с историей более 2750 лет.
Экскурсия охватывает основные памятники культуры.
Мавзолей Тамерлана Гур-Эмир с синим куполом, мозаикой и тонкой резьбой.

Ансамбль Регистан - три медресе 15–17 веков, которые в своё время сделали Самарканд одним из интеллектуальных центров Востока.

Некрополь Шахи-Зинда - священное пространство, куда на протяжении веков приходили паломники.
Будет время рассмотреть бирюзовые изразцы, орнаменты и резную отделку, характерные для самаркандской архитектуры.

Экскурсия. Архитектурный ансамбль Пои-Калон - ключевое пространство старой Бухары, где сосредоточены основные религиозные и образовательные постройки региона: минарет высотой 47 метров, соборная мечеть с внутренним двором и галереями, медресе с купольными залами и мозаичным декором. Планировка сохраняется с 16 века.

Обед в национальном ресторане.

Крепость Арк - резиденция эмиров с дворцовыми залами, тюрьмой и смотровыми площадками с видом на центр города.
Торговые купола Токи Заргарон - исторические торговые ряды старой Бухары. Здесь сосредоточены ювелирные мастерские, где до сих пор вручную изготавливают серебряные украшения и ведётся чеканка.

Выезд в Самарканд на скоростном поезде.
По прибытии - ужин в одном из лучших ресторанов города.

После завтрака - выезд в Конигил. Комплекс традиционной сельской узбекской деревни. Жилые дома, хозяйственные постройки, дворы. В действующих мастерских показаны основные процессы: помол зерна на водяной мельнице, маслобойня, ручное изготовление бумаги, гончарное производство, ковроткачество. Территория зелёная, без стилизации под «древность», с возможностью спокойно пройтись и наблюдать за работой мастеров.

Мастер-класс по приготовлению плова и домашний обед в традиционном узбекском доме.

Далее - поездка в Вечный город. Городское пространство, сформированное на основе письменных источников и архитектурных прототипов. Планировка кварталов, дворы и общественные зоны воспроизводят модели восточных городов разных периодов. В отдельных зонах можно попробовать блюда узбекской кухни, приготовленные по рецептам, зафиксированным в источниках разных эпох. В одном контуре представлены парфянский, эллинистический и исламский культурные слои.

Вечером - скоростной поезд в Ташкент. По прибытии - ужин.

Экскурсия по Ташкенту. В маршруте сочетаются советский модернизм, восточные махалли и современные градостроительные решения. Внимание сосредоточено на архитектурных деталях: резных фасадах, светлой каменной отделке, масштабных площадях. Подъём на панорамную смотровую площадку.

Обед в аутентичном кафе для местных жителей. Традиционные блюда узбекской кухни без адаптации под туристический формат.

Хазрет Имам - религиозный и культурный комплекс, связанный с формированием духовной традиции города. Медресе, мечеть и библиотека редких рукописей, в том числе ранних коранических текстов.

Посещение центра плова. Здесь одновременно готовят несколько видов плова - обычно 7-10, каждый в отдельном казане. Процесс непрерывный: работа с огнём, смена партий, различия в рецептах и пропорциях.

После завтрака - посещение Чорсу. Здание построено в 1970-е годы на месте исторического торгового узла, где сходились караванные пути. Рынок расположен в старом центре и работает как повседневное место покупок для жителей Ташкента. Он шумный и живой, с плотными запахами специй.

Обжорные ряды выполняют функцию локальной зоны питания: здесь едят на месте или берут с собой плов, самсу, шашлыки, лепёшки и горячие блюда из казанов.

В ремесленных павильонах - керамика, платки, ковры, одежда с узбекской вышивкой, ножи пчак, изделия из дерева и металла.
Покупка сувениров. Завершение программы и сопровождение группы в аэропорт.

День пройдёт вне города, с выездом утром. Через 2 часа - подъём на канатной дороге на высоту 2290 метров, без пеших нагрузок. С верхней станции открывается панорама хребтов западного Тянь-Шаня и глубоких ущелий. Пауза с чашкой кофе или бокалом вина.

Далее - переезд к Чарвакскому водохранилищу. Бирюзовая гладь, сформированная в естественном амфитеатре гор. Остановка на двух смотровых площадках.

Посещение одной из первых виноделен Узбекистана. Прогулка по виноградникам и ботаническому саду, рассказ о климате региона, выращивании лозы и производстве вина на современной итальянской линии. Дегустация селективных сортов с сырной и фруктовой тарелкой на террасе с видом на долину.